Bagaimana kalau mencoba resep saya untuk hari ini, apa itu? nih saya punya resep yang sederhana, murah, meriah tapi enak lho...! yaitu ikan cumi asin bumbu balado + terasi. Hemm...sudah terbayang-kan?
Ikan asin cumi banyak kita jumpai di warung si Tante, kadang kita malas untuk sekedar melirik soalnya pikir pikir "ih... cumi asin mau dimasak apa sih, paling juga digoreng" ah itu ibu ibu saja yang gak bisa berkreasi dengan menu yang ada. Sekali kali di coba dong resep saya ini...
 |
| Masakan Cumi Asin Sambalado Bumbu Terasi |
- 15 buah cumi asin
- 10 buah cabai hijau kriting potong panjang
- 5 buah tomat hijau belah jadi 4 atau 6 bagian
- 2 buah bawang putih rajang halus
- Minyak untuk menumis
- cabai merah kriting sesuai selera
- cabai rawit merah sesuai selera
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- terasi udang
- garam secukupnya (secukupnya krn cumi nya sudah asin)
- penyedap rasa (boleh diskip )
- Mula mula panaskan minyak lalu Tumis bumbu halus ditambah terasi, sedikit garam, / penyedap rasa hingga matang lalu sisihkan
- kemudian siapkan wajan baru lalu panaskan minyak lagi dan tumis bawang putih rajang hingga harum
- Ketika bawang putih sudah harum masukkan cabai hijau kriting dan cumi asin, tumis sampai cumi sedikit berubah warna / dirasa sudah matang
- Lalu masukkan tomat hijau lalu aduk2 hingga tomat sedikit layu
- Terakhir, masukkan bumbu halus yg sudah matang, aduk2 semua hingga merata
- Jika sudah dirasa cukup pas rasanya segera diangakat & Siap di hidangkan
<< Coba Juga: Cara memuat balado telur rebus yang paling enak >>
Ok ibu ibu, begitulah resep dan cara membuat sambalado cumi asin bumbu terasi yang enak dan mudah serta murah...
Advertisement
